发布时间:2025-06-12 08:37:28 来源:悦刻正品区域通 作者:悦刻正品直通车
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首子姜蒜苗炒肉的法家法做法
先将买回来的五花肉清洗干净,最好将猪皮面用火烧下,蒜苗蒜苔或者在锅底烫下 ,炒肉常菜炒肉常菜这样可以去掉肉的法家法毛腥味。将处理好的蒜苗蒜苔肉放水煮,锅里放姜片,炒肉常菜炒肉常菜大葱,法家法料酒 ,煮至筷子能插过猪皮即可。
准备食材 ,仔姜切丝,五花肉切薄片 ,蒜苗切段,拍点大蒜,切点青红椒丝 。
起锅,锅烧烫 ,倒少量的菜籽油 ,待油热,放入五花肉煸炒 ,炒至两面金黄 ,放入豆瓣酱 ,盐,一点料酒,继续煸炒,炒出香味后,放入仔姜丝 ,青红椒丝 ,适量盐,大火翻炒 ,待辣椒断生,放入蒜苗,耗油,生抽 ,翻炒几下即可出锅装盘。
青蒜苗炒肉
材料 :青蒜苗250g ,肉丝100g,油适量 ,盐适量 。
做法 :
(1)买回来的肉丝 ,放点生粉,料酒 ,盐,僵一下 ,备用。
(2)蒜苗,洗干净,切段 ,备用 。
(3)热锅 ,下肉丝炒 。
(4)煸炒至肉丝7分熟 。
(5)煸炒至7分熟 ,撩起,备用 。
(6)再放点油,准备炒蒜苗。
(7)放下蒜苗煸炒。
(8)蒜苗煸炒过油之后,放肉丝一起炒,放盐 ,味精。
(9)煸炒嫩了之后,出锅即可。
主料:腊肉100g ,蒜苗150g
辅料:姜5g ,葱5g,红椒10g,生抽10g ,鸡精2g,蚝油10g,食盐1g ,香油3g,花生油30g
1.准备原料。
2.腊肉清水漂洗干净 ,切成0.3厘米片,蒜苔清水漂洗干净后切成4厘米段备用。
3.锅内加入清水大火烧开,加入蒜苔红尖椒条沸至翠绿。倒出沥干水分 。
4.锅内加入花生油烧热 ,加入葱花 ,姜片炒出香味,加入腊肉煸炒至香。
5.加入蒜苔,盐,鸡精 ,生抽 ,耗油,翻炒均匀。
6.加入香油翻炒出锅即可,蒜苗炒腊肉完成。
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